森のケーキ屋 おおきな木 北海道ナチュラルカントリーケーキ&菓子
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素材は身近でおいしいものを
お菓子作りの安心素材をおすそわけします。
地元(北海道・国内)で育ったものは、野菜でも果物でもおいしくって安全です。その中でも相棒が畑で育てる野菜や麦、子どもたちと摘んでくる野の山菜は命あふれて、こころも体も幸せにしてくれるのです。
また、近くで手に入らないものは、なるべく有機のもの、フェアトレード品を選んでいます。美味しいものをおすそわけしたくて・・・。

価格はすべて税込価格です。

手作り加工品
季節のびんづめ・おかずみそ 季節のびんづめ・ジャム 人気商品!バジルペースト
春限定の『森のふきみそ』(5月〜)
自家菜園のしそと青南蛮の辛くてあまい『しそ南蛮みそ』(9月〜)
自家製豆みそ、奄美諸島のきび糖、くるみを贅沢に使った人気者、『くるみ味噌』(通年)など。
全て、自家製味噌100%使用。奄美諸島産のきび糖の優しい甘さ。手づくり無添加です。
あったかごはんやおむすびの芯に、どうぞ
大滝アロニア+自家菜園ルバーブの『アロニアルバーブジャム』は、春〜夏のジャム。
大滝アロニア+壮瞥りんごの『アロニアりんごジャム』は秋〜冬に仕込むジャムです。
大滝のアントシアニンたっぷりのアロニアで、すてきなピンク色に煮あげます。きび糖とビートグラニュー糖でことこと煮詰めてびんづめにします。手づくり無添加です。ペクチン無添加のとろりと柔らかいジャムなので、ヨーグルトやティーにも。
大人気!限定品。自家菜園産の素材満載で作った貴重なバジルペースト。
パスタに、ゆで野菜に、いためものに。ひとさじで、食卓にイタリアの風…!

菜園の手摘みバジル+菜園のにんにく+有機くるみ+塩(モンゴルピンク岩塩)
冷蔵便でお届けします。

おかず味噌 90g ¥400〜
くるみ味噌 110g ¥550
140g ¥650  90g ¥540 (8月以降)お値下げしました!
人気商品!手作りみそ 旬の野菜 らんらん元気卵
畑で育った大豆100%と道産米のこうじで寒仕込みし、2年間じっくり熟成させます。もちろん無添加。おいしいご自慢の手づくりみそです。毎日の食卓に、安心してお使いください。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、レタスなど・・・お尋ねください。 元気な平飼いのにわとりの有精卵です。
道産小麦、道産米、道産米ぬかなどと、くず野菜、ホタテの貝殻などを与えています。
冬季など、産卵数が少ない時期はお休みさせて頂きます。
800g ¥880 販売休止中 10個¥410
(大滝直売所にて販売中)
安心素材
自家菜園産 
小麦全粒粉
&ライ麦全粒粉
アロニアピンク塩 裸 麦(粒)/ライ麦(粒)

小麦もライ麦も、うちの畑で無農薬で育てています。夏に家族総出で刈り取り、脱穀、天日干し。手選別したのち小さな石うすですこしづつ製粉します。いつものレシピに少量混ぜたら、香ばしく味わい深くなります。普段のお料理・お菓子作りにお使いください。
モンゴルのピンク色のおいしい岩塩に、アロニアパウダーをミックスしたピンク色の濃いきれいな味わいのあるお塩。
大根・白菜・かぶなどのサラダや浅漬け、ゆでたジャガイモ、ゆで卵などに一振りしたら、ピンク色が映えます。(写真は調理例です)
自家菜園で育てた、有機無農薬の丸粒の裸麦と、ライ麦です。お米をとぐときに、少々加えて一緒に炊くだけで、ビタミン豊富な麦ごはんになります。プチプチの楽しい歯ごたえとともに、美味しいご飯をまた、ゆでて、サラダやスープの具にしても美味。

自家栽培小麦全粒粉/ 
自家栽培ライ麦全粒粉ともに

¥360/250g(窓付きクラフト袋入り)
 \550/500g ・ \950/1kg
20g ¥300 (感謝価格です!) 各200g  ¥310
圧搾法なたねサラダ油 マヌカハニー
化学溶剤で効率よく油をとる抽出法の油が主流ですが、昔ながらの方法(圧搾法)で原料を丸ごと絞って作られる油です。化学薬品一切不使用でおいしくて、安心!くせがないのでお料理にも、お菓子作りにも大活躍です。
オーストラリア産菜種(遺伝子組み換え不使用)100%使用。
*取りに来られる方のみ販売です。
ニュージーランドの薬効効果のあるマヌカという花の蜜。花粉入りで、なめらかクリーミー。とてもコクのある深い味。
また殺菌作用があり、風邪のひき始めなどにスプーン1杯舐めると、のどの痛みが落ち着きます。お薬代わりにもなるおいしいはちみつを一家に一本。ぜひお勧めです。
量り売り(1.8L ¥1,200・リサイクルビン使用)               250g ¥(販売休止中)
         500g ¥(販売休止中)
おすすめ!多用途洗剤 松の力 森のクリームクレンザー おすすめ!ひろりんたわし
松の樹液100%で作られた、液体洗剤。高い洗浄力に加え、除菌・消臭効果もあります。柔軟剤もいりません。用途に応じて、薄め方を変えれば、食器洗い、掃除、洗車、好きなエッセンシャルオイルを入れてオリジナルのシャンプーとしても使えます。
一切の石油化学物質は含まず、生分解度はなんと98%以上という優れもの。安心して、地球の事を考えながら使える洗剤です。
「松の力」と重曹で作った、クリームクレンザー。おなべ、やかん、シンク、ガス台などが楽にぴかぴかに。
指先にとって、優しく塗った後、10分ほど置いてからスポンジでこすれば、見違えるほどきれいになります。手肌にやさしく、もちろん海や川に流しても安心です。

捨てられてしまう運命の、紳士服の余り糸を利用して作られるナイロンたわし。軽い汚れは、お水だけでもよく落ちます。薄いので手の中にすっぽり入るし、水キレもよく衛生的です。デザインもかわいくて、お気に入りです。
プレゼントすると、とても喜ばれます。

500mlペットボトル入り ¥790 販売休止中 1枚 ¥150

手作り加工品・安心素材はケーキなどの商品と一緒にご注文願います。ありがとう・・・
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